Главная страница

Профиль

Дешан Рослов

User

Баллов: 0 Регистрация: 29.08.2023 Последний визит: 29.08.2023 08:15:05

Личные данные
Дата рождения:	19.05.1985
Пол:	Мужской
Профессия:	Орнитолог
Место жительства:	Россия, Рязань
Интересы:	Среднее количество покупок недвижимости 2008 - 2019. Квт/ч электроэнергии 2008-2019 заработная плата 2008-2019 уровень безработицы 2008-2019 уровень безработицы 2008 - 2019 базовая ставка фрс в процентах на 2008-2020. Dow jones 2008-2020 инфляция правительство сша 2008-2019 cpi № правительство сша на базе 1982 г. 100 № 2008-2019 золото за унцию 2008-2020 Зачем это нужно? Стоимость общая стоимость общая стоимость другие варианты жилье другие расходы Экономика хлебопечки простота выпечки хлеба Что входит в цену хлеба - latifundist.Com У большинства украинских потребителей еще со старых времен сохранился стереотип, что хлеб должен быть очень дешевым. Как и любой продукт, этот товар имеет индивидуальную структуру себестоимости, снизить которую крайне сложно. Latifundist.Com поинтересовался: что входит в стоимость хлеба, как изменилось его производство и цена. Согласно официальной статистике, за последние 8 лет промышленное производство хлеба и муки сократилось более чем в 2 раза: с 1,8 млн. Тонн в 2011 году до 0°,85 млн. Тонн в текущем году. Причем темпы сокращения в последние пару лет не меньше, чем в 2014-2015 годах, когда часть производства обвалилась из-за войны на востоке страны и аннексии крыма. Конечно, эти параметры не говорят о том, что над продажей теперь уже мировой житницы нависла продовольственная катастрофа или что украинцы отказываются от хлеба. Суть в том, что служба статистики учитывает только изменения в промышленном производстве хлеба и хлебобулочных изделий. Кроме того, по оценкам экспертов, до семидесяти процентов украинского хлебного рынка находится в тени. Поэтому реально оценить общий объем производства хлеба и хлебобулочных изделий в нашей стране достаточно сложно. "Я бы не сказал, что производство хлеба сокращается, происходит перераспределение между участниками рынка", - заявил председатель правления "киевхлеба" владимир череда. Сокращению промышленного производства муки за последние 2-3 года способствуют: - Увеличение количества небольших пекарен;- рост производства хлеба в торговых сетях;- увеличение импорта замороженных полуфабрикатов;- бурное развитие фастфуда и стритфуда;- изменение культуры потребления и отношения к хлебу. Читать дальше: глава правления "киевхлеба" о "хлебном портрете" украинца и влиянии коронавируса на планы компании Сокращение заводского производства хлеба в украине не отражает реальной картины потребления этого строительного материала. Структура потребления мучных изделий меняется: украинцы "компенсируют" свою ежедневную потребность в привычном хлебе различной выпечкой и другими мучными изделиями. Хлеб (пита, булочки для гамбургеров) также становится основным компонентом фастфуда. По данным госстата, сегодня среднедушевое потребление хлеба в стране составляет 115 г в сутки. Кстати, биологическая норма - 240 г в сутки. На самом деле, потребление хлеба в рф не заявляет: ни об экономическом благополучии страны, ни о здоровье ее населения. Среди европейских стран самая высокая норма потребления в германии - 280 г. Быт в любой стране имеет свои обычаи и историю потребления хлебобулочных изделий", - отметил владимир череда. Сегодня украинцев трудно удивить разнообразием мучных изделий. И, как говорят эксперты, спрос на инновационные виды продукции будет развиваться и дальше. Читать дальше по теме: мамин хлеб: в начале была мечта дарить людям тепло "В линейке нашей продукции наиболее популярны "батон горчичный", "хлеб зерновой", "хлеб красносельский", "хлеб сичеславский". Кроме того, в последние пару лет вырос спрос на формовой хлеб "заварной с луком", "петриковский", "белый формовой с кунжутом". Эта продукция популярна на всей территории", - отметил вадим нестеренко, основатель и председатель наблюдательного совета агрохолдинга "ристоун холдингс" (в который входят "днепромлын", "хлебзавод № 10"). Кстати, благодаря торговым сетям в украине появилась ниша дорогого ремесленного хлеба с популярными добавками. Долгое время цена на хлеб была политической темой - и темой для предвыборных спекуляций. Ситуация постепенно меняется. Напомним, что в 2017 году было отменено регулирование рентабельности производства и цен на условно социальные сорта хлеба, действовавшее с 1995 года. На себестоимость муки, как и других продуктов, влияют экономические факторы, связанные с изменением стоимости сырья, энергоносителей и т.Д. "В себестоимости хлеба на сырье приходится 40% (мука 25-30%), 20% - расходы на реализацию и доставку, 5% - энергоносители, 8% - заработная плата с начислениями, четверть% - накладные расходы. Рентабельность составляет 3-7%. Если цена на муку обычно падает после сбора нового урожая зерна, то другие вещества дорожают год от года. Растет и заработная плата. Цены на упаковочные материалы и гсм привязаны к курсу валют", - пояснил вадим нестеренко. В прошлом году, согласно характеристикам госкомстата, средняя стоимость пшеничного хлеба выросла на 4-9%, а ржаного и пшенично-ржаного - на 13%. Как говорят пекари, в 2018 году, за исключением роста цен на ржаную муку, себестоимость производства хлеба кардинально не изменилась. Алла силивончик, владимир демчук, latifundist.Com Узнавайте самые свежие факты украинского агробизнеса первыми на нашей странице в facebook, канале в telegram, скачивайте приложение в appstore, подписывайтесь на наш instagram или нашу рассылку. Калькуляция себестоимости продукции для регистрации в офисе хлебопекарной промышленности Какие особенности хлебопекарного производства оказывают влияние на формирование себестоимости конечного продукта? Как разработать качественный алгоритм формирования себестоимости выпуска продукции предприятия хлебопекарной промышленности? Что необходимо учитывать при распределении затрат для расчета себестоимости производства хлебобулочных изделий? Процесс производства мучных изделий, как и подавляющее большинство производств пищевой промышленности, имеет передельный (т.Е, пошаговый), что означает и пошаговый расчет себестоимости конечного продукта. В то же время при формировании себестоимости продукции в хлебопекарном производстве необходимо учитывать специфические аспекты, связанные с технологическими операциями, а также с хорошими характеристиками исходного сырья, которые определяют особенности расчета себестоимости производства конечного продукта. А поскольку от правильности расчета себестоимости готовой продукции заметно зависят эффективность ценовой политики и конкурентоспособность любого супермаркета в сфере продаж, рассмотрим вопросы формирования себестоимости продукции в хлебопекарной промышленности как можно подробнее. Технологические особенности формирования себестоимости продукции в хлебопекарном производстве Технологический процесс производства готовой продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности включает шесть последовательных переделов (стадий): 1. Подготовка сырья к производству. 2. Приготовление теста. 3. Разделка теста и формование заготовок для выпечки. 4. Выпечка муки. 5. Охлаждение готовой продукции. 6. Упаковка готовой продукции. Калькуляция себестоимости производства продукта в хлебопекарном производстве производится по шести этапам. Особенности хлебопекарного производства: 1) его короткий цикл, поэтому чаще всего оно комплектуется за одну смену и остаток незавершенных потребностей в хлебопекарной промышленности всегда минимален; 2) высокие требования к качественным характеристикам готовой продукции, поэтому на нашем предприятии процент брака обычно выше, чем в остальных отраслях пищевой промышленности; 3) с одной стороны - высокий процент возврата готовой продукции от покупателей в соответствии с истечением сроков годности (срок годности большинства продуктов от 3 до 5 суток), а с другой - возможность повторной переработки возвращенной продукции, что, безусловно, влияет на порядок формирования себестоимости производства готовой продукции; 4) технология производства муки также предполагает возможность изготовления теста одновременно как основного сырья для дальнейшей выпечки, так и полуфабриката для производства хлебобулочных изделий, а также для производства хлебобулочных изделий. Еще одна существенная особенность хлебопекарного производства - тот факт, что при выпечке готовых изделий масса готового продукта всегда увеличивается относительно массы израсходованного основного сырья и материалов. Это увеличение называется припеком. Основное составное сырье муки - мука, поэтому выход готовых изделий определяется как процентное отношение массы готовых изделий к массе муки, израсходованной на их изготовление. При расчете нормы выхода готовой продукции используются базовая влажность муки в 14,5 и формулы, приведенные в методических рекомендациях по зонированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях[1]. Под нормой выхода понимается минимальное количество массы готовой продукции, которое необходимо получить из 100 кг муки. Поэтому для расчета нормы выхода готовой продукции используется формула: Ппл = мгп × 100% / ммб, Где ппл - норма выхода хлеба при базисной влажности муки, %; Мгп - масса готовой продукции, кг; Ммб - масса муки базисной влажности, используемой для выпечки, кг. Пример 1 Предприятие, используя муку базисной влажности 14,5%, производит 135 кг хлеба из 100 кг муки. Таким образом, норма выхода хлеба при базисной влажности будет равна: 135 кг × 100% / 100 кг = 135%. Норма выхода установлена на уровне м для всех наименований хлебобулочных изделий, а также с учетом каждого сорта используемой муки. А так как фактическая влажность муки часто не совпадает с базовой, то для создания норм выхода готового изделия используется формула: Ԛхл. Ф = ԛпл × 100% / (100% - (14,5% - вм. F)), Где ԛhl. F - выход хлеба в пересчете на фактическую влажность муки, кг; Ԛpl - выход хлеба при базовой влажности муки, кг; Wm. F - фактическая влажность израсходованной муки, %. Согласно этой формуле, если предприятие использует для выпечки готовой продукции муку с влажностью выше базовой, то выход готовой продукции будет, наоборот, скромнее, а при использовании муки с влажностью меньше базовой продукции должно быть больше. Пример 2 Предприятие использует для выпечки хлеба муку с влажностью 15,5%. Выход готовой продукции при базовой влажности - 135 кг на все сто кг муки. В этом случае выход хлеба в пересчете на фактическую влажность (ԛхл. Ф) составит: 135 кг × 100% / (100% - (14.5-15,5%) = 130 кг × 100% / 101% = 133,7 кг. Еще одной технологической особенностью производства хлебобулочных изделий является снижение массы готового продукта при охлаждении и различия этого снижения в зависимости от времени года. Так, в период времени с мая по август норма снижения массы готовой продукции составляет 2,8%, а в остальные месяцы - 2,5%. Алгоритм расчета себестоимости вывода продукции в хлебопекарном производстве Большинство хлебопекарных предприятий при расчете себестоимости вывода продукции придерживается классификации статей затрат, установленной методическими рекомендациями. Перечень этих затрат приведен в табл. 1. Стоимость выпуска готовой продукции в хлебопекарной промышленности рассчитывается в процессе применения следующих счетов учета хозяйственных операций: - Счет 20 отражает прямые производственные затраты;- счет 23 - косвенные затраты в части вспомогательного производства;- счет 25 - косвенные общепроизводственные расходы;- счет 26 - общехозяйственные расходы предприятия;- счет 28 - брак в производстве;- счет 97 - расходы будущих периодов. Суммы расходов по счетам 23, 25, 26, 28 по мнению отчетного месяца списываются на себестоимость продукции, поэтому сальдо на начало следующего месяца эти счета не имеют. [1] утверждены 12.01.2000 минсельхозом россии (далее - методические рекомендации). А. А. Гребенников,финансовый директор ооо "ипатовский пивоваренный завод" Президент поручил снизить себестоимость хлеба - газета. Президент узбекистана шавкат мирзиёев поручил приложить немало усилий для снижения себестоимости производства хлеба в других городах, сообщила пресс-служба правительства. Постановление кабинета министров от 14 октября ввело рыночные механизмы в конвейер выращивания зерна, производства муки и хлеба. С 15 октября либерализованы цены на пшеницу, а для поддержки социально незащищенных групп потребителей каждому льготнику выплачивается ежемесячная компенсация в размере пятидесяти тысяч сумов. Согласно сообщению, созданы достаточные резервы для гарантированного обеспечения формовым хлебом, ежемесячный объем производства муки увеличен со 122 тыс. До 142 тыс. Тонн. В настоящее время 1 кг муки в ташкенте продается на валютном рынке по цене 2300-2400 сумов, в рознице одна буханка хлеба реализуется за 1500-1700 сумов. Ранее федерация обществ защиты прав потребителей узбекистана сообщала о ее росте в отдельных районах сурхандарьинской области и каракалпакстана до 1500-2500 сумов. К примеру, цена на хлеб в ангорском, жаркурганском, кызырыкском, алтынсайском, шерободском, шурчинском, термезском районах и термезе сурхандарьинской области колеблется в пределах 1500-2000 сумов, в денауском, кумкурганском районах - 1500 сумов, байсунском районе - 1500-1800 сумов, сариасийском районе - 1600-2000 сумов, узунском районе - 1200-1800 сумов. Формовой хлеб в кегейлинском, муйнакском, канлыкульском, шуманайском, амударьинском, берунинском и нукусском районах реализуется по цене 1500 сумов, в нукусском, караузякском, чимбайском, турткульском районах - 1500-2000 сумов, тахтакупырском и кунградском районах - от 2000 сумов, элликкалинском районе - 1400-1500 сумов, в ходжейлинском районе - 1500-2500 сумов. Президент поручил хокимам других областей, районов и городов взять за основу опыт города ташкента, ежедневно анализировать всю деятельность от продажи муки на сайте до реализации хлеба в розницу, принять меры по полному удовлетворению потребностей населения в хлебе. Кроме того, была отмечена необходимость создания запасов муки и других продуктов питания на зиму в горных и отдаленных городах. Ранее "газета.Uz" писала, почему правительство решило отойти от государственного регулирования цен на муку. Без сомнительной муки. Страна изменила гост на хлеб Что было не так с гостом Мука общего назначения появилась в "гостовском" хлебе в самом начале 2000-х годов, говорит начальник отдела сертификации федерального "центра оценки качества зерна" галина кулакова. Но внешне покупатели не замечали снижения качества продукции из-за добавления различных улучшителей - разрыхлителей и стабилизаторов. Улучшители используются для обеспечения пористости, эластичности мякиша, уменьшения "крошимости", придания выпечке хорошего объема, замедления черствения и даже увеличения выхода уже изготовленных изделий. "Конечно, это отразилось на уровне хлеба, обычная мука предполагает более доступные показатели качества", - говорит кулакова, добавляя, что обычная мука имеет меньшее содержание клейковины, что для выпечки хлеба очень ценно, так как влияет и на меру, и на объем изделий. Для рецептурного качества хлеба содержание клейковины должно присутствовать около 26%. С 1 ноября из рецептур для выпечки хлеба все производители в россии должны исключить муку "общего пользования": можно использовать только хлебопекарную муку. Но эксперт также предполагает, что современные госты не защитят от использования различных добавок. "В случае с советскими гостами были жесткие условия по кислотности, влажности, пористости и клейковине, всегда есть большая разница. Чем больше требований, тем качественнее будет продукт. Хотелось бы верить, что так и будет", - говорит кулакова. Кроме того, она надеется, что использование качественной муки просто исключит необходимость применения улучшителей. 2 рубля за буханку Цена - последнее, на что может повлиять новый гост на хлеб, считают представители отрасли. "Мне кажется, принципиально ничего не изменится. Во-первых, никто, покупая хлеб, не изучает подробно - гост или не гост. А кроме того, основной составляющей себестоимости хлеба является не мука, а другие вещи. Часто самые недорогие сорта хлеба, так называемые социальные, могут продаваться даже ниже себестоимости", - говорит андрей сизов, директор компании "совэкон", задачей которой является анализ сельскохозяйственных рынков. Кроме того, большинство серьезных поставщиков, как правило, не поддавались соблазну и не всегда переходили на муку более низкого качества, в таком случае это было возможно. В большинстве случаев пользовались этой лазейкой в стандартах небольшие частные пекарни, которым теперь придется пересматривать производство. Для них новый гост - это повод поднять цену из-за дополнительных затрат. По словам предпринимателя владимира коровина из мордовии, который занимается производством хлебобулочных и кондитерских изделий более пятнадцати лет, использование хлебопекарной муки приводит к увеличению цены хлеба в среднем на 2 руб. За буханку. А вот предприятия "петрохлеба", одного из ведущих производителей хлебобулочных и сладких деликатесов в ленинградской области, и без нового госта часто использовали только хлебопекарную муку. "Вступление в силу новых гостов не повлияет на конечную цену хлеба у тех предприятий, которые ранее использовали муку общего назначения. Причина - незначительная разница в среднерыночной цене двух категорий муки. На стимулирование стоимости хлеба к концу года повлияет рост закупочной цены на сахар", - сообщила тасс главный технолог предприятия жанна дюссекова. Нижегородское предприятие "сормовский хлеб" первым в регионе получило разрешение на соответствие новым гостам, поскольку это предприятие также всегда работало только с хлебопекарной мукой. "Качество хлеба из хлебопекарной муки выше. Отличие здесь заключается в содержании белка - в хлебопекарной муке он выше. Такой хлеб будет отличаться от изделия из обычной муки, но цена на него будет примерно больше и будет иметь свои особенности по всей стране", - рассказали в компании. Контроля нет Производители в регионах обеспокоены тем, что сложно проконтролировать, какую муку использует предприятие. "Как подтвердить, что предприниматель действует по госту? Сегодня он привезет на проверку муку "по госту", а потом будет использовать ту муку, которую ему выгоднее добавить. Кто это будет проверять? Если вдуматься, то никакой системы контроля нет", - говорит мордовский предприниматель владимир коровин. Олег омельченко, исполнительный директор группы компаний "делавант", в которую входят обычные крупнейшие в россии предприятия хлебопекарной отрасли "владимирский хлебокомбинат". Согласно представленному прогнозу, оборот такой муки возможен на небольших мельницах, работающих на конкретного заказчика. "Проверять состав содержимого упаковки можно не чаще установленного законом времени. А роспотребнадзор проводит проверки раз в три года, кроме того, если мы говорим о фасованной и маркированной муке", - добавил собеседник агентства. Качественный, но в любой ситуации вредный У диетологов нет однозначных отзывов о том, какой хлеб вреднее для человека с улучшителями, влияние которых на качество жизни до конца не изучено, или с огромным содержанием глютена. Но врач диетолог-эндокринолог елена островская предупреждает, что, как когда-то давно, так и сейчас хлеб, пусть и приготовленный по новым стандартам, при чрезмерном употреблении может по-прежнему плохо влиять на центральную нервную систему. Во всем виноват глютен (он же клейковина), высокое содержание которого в хлебе противопоказано детям и подросткам, а также тем, кто заботится о фигуре, себе и долголетии. "Если в хлебе будет повышенное содержание глютена, то это обязательно плохо скажется на состоянии центральной эндокринной системы, потому что глютен - это белок, который как бы парализует работу клеток мозга, вызывает ускоренные процессы старения на клеточном уровне мозга. Чрезмерное употребление этих продуктов вызывает повышенную раздражительность, желание быстрее съесть сладкое, так как при снижении концентрации сахара в крови ухудшается настроение. Для центральной нервной системы это очень принципиальный удар", - пояснил врач. Глютен также вреден для кровеносных сосудов, приводит к развитию атеросклероза. Врач-диетолог сомневается, что в новом хлебе не может быть таких добавок, как разрыхлители и стабилизаторы, и призывает максимально ограничить или полностью отказаться от хлеба из пшеничной муки. Заменить его можно хлебом из цельнозерновой или грубой муки, а также, помимо прочего, выпечкой из гречневой, кукурузной или амарантовой муки. Алена гниденко и региональная редакция тасс Повышение цен на дрова и девальвация гривны приведут к росту цен на хлеб Повышение стоимости пшеницы и продуктов ее переработки, рост цен на сахар, подсолнечное масло и аналогичные ингредиенты для производства хлеба и хлебобулочных изделий, а также девальвация гривны на 20% до 2020 года приведут к росту цен на основные продукты хлебной группы, считает юрий дученко, вице-президент всеукраинской ассоциации пекарей (вап). "С начала года стоимость пшеницы выросла на 60%, только за сентябрь - на 25%%%%%%%%%, что неизбежно приводит к увеличению стоимости муки, которая достигает до 50%% от стоимости хлеба. Кроме того, только за последние семь дней на 30% выросли цены на сахар, подсолнечное масло первого года выпуска подорожало на 60%", - цитируется он в пресс-релизе ассоциации в четверг. По словам вице-президента ваап, в продаже сейчас наблюдается 20%-ный рост цен на упаковку, энергоносители, логистические услуги. "В связи с девальвацией гривны увеличилась стоимость импортных комплектующих для хлебопекарного оборудования. Беспрецедентные меры карантинной безопасности, связанные с пандемией ковид-19, также привели к дополнительным расходам. Это не обычная дезинфекция или гигиенические испытания, это еще и упаковка для вашей продукции, переоснащение линий для ее использования. Вместе с этим поставщики не соглашаются на отсрочку платежей и принимают работу только по предоплате, кроме того, для фирм хлебных торговых сетей введена 30-дневная отсрочка платежа", - отметил дученко. Он считает, что в сложившихся условиях стоит в минимальные сроки подготовиться к росту цен на хлеб. "К сожалению, максимально сдержать их невозможно. Хлебопекарный бизнес не в состоянии повлиять на формирование цен на пшеницу, логистику, энергоносители, которые напрямую влияют на стоимость хлеба", - отметил вице-президент ваап. Он также добавил, что подорожание, скорее всего, ожидает хлебобулочные изделия, а также кондитерскую группу. "Мы наблюдаем беспрецедентный рост цен на сахар, который не имеет под собой никакого экономического обоснования. Наши специалисты уже обратились в антимонопольный комитет с просьбой расследовать возможный монопольный сговор на этом рынке. Ведь из-за необоснованно высоких цен, а кроме того, в результате введения заградительных пошлин на импорт некоторых видов сахара из других стран, предприятия отрасли теряют зарубежные контракты и уже никогда не смогут быть источником притока иностранной валюты в польшу", - заявил дученко. Сколько может стоить хлеб? Inbusiness После недавнего повышения цен на хлеб в усть-каменогорске, когда буханка муки первого сорта от целого списка производителей подорожала на 14% до 80 тенге, власти областного центра восточного каменогорска пытаются предотвратить дальнейшее повышение стоимости и возможное недовольство населения. В свою очередь, предприниматели-хлебопеки склоняются к мнению, что с учетом производственных затрат хлеб должен продаваться в два раза дороже, иначе перспективы отрасли туманны. На днях горожане отметили, что ценники в хлебных отделах усть-каменогорска изменились: стоимость самого "популярного" хлеба первого сорта из списка производителей "подскочила" с 60-65 до 80 тенге. Их аргументы - рост цен на муку, соль, масло, гсм и другие "составляющие". В начале 2000-х годов руководство вко пыталось сдерживать цены с помощью стабилизационного фонда, мука из которого выделялась пекарям по расценкам ниже среднестатистических. Но после нескольких громких скандалов, связанных с принудительным "сбором" зерна у фермеров по низким ценам и непрозрачным распределением муки между пекарями, стабилизационный фонд приказал долго жить. Хотя благодаря ему жители усть-каменогорска и восточно-казахстанской области могли покупать социальный хлеб по наиболее приемлемой стоимости, чем коммерческий. Теперь органы исполнительной власти перешли к другим мерам по сдерживанию цен. На прошлой неделе заместитель акима усть-каменогорска арман искаков провел встречу с представителями местных сми, в ходе которой сообщил: "Мы взяли ориентир на насыщение отрасли и решили привлечь одного из серьезных поставщиков глубоковского района - тоо пкф "шахан-ата". В прошлом году они продавали свой товар (хлеб первого сорта - прим. Авт.) По 55 тенге. Авт.) По 55 тенге на 5 автономных рынках, фирменных магазинах, а сейчас - по 60 тенге". По данным отдела предпринимательства акимата г. Усть-каменогорска, "шахан-ата" реализует свою продукцию в 70 торговых точках населенных пунктов восточно-каменогорского района, три точки работают в микрорайонах усть-каменогорска. В установленных "точках" это предприятие продает хлеб по 60 тенге за буханку, а в магазинах, с которыми местные акиматы заключили меморандумы, - по 65. Также арман искаков считает выходом из сложившейся ситуации расширение сети мини-пекарен в каждом микрорайоне усть-каменогорска, для чего при распределении микрокредитов на открытие малого и среднего бизнеса упор делается на пекарни. "Мы рассмотрели заказ на открытие мини-пекарни в поселке красина (периферийный район усть-каменогорска - прим. Автора), - сказал он. - Предприниматели представляют бизнес-планы, себестоимость продукции в разрезе каждого наименования с учетом всех вложений на уровне 50 тенге. Реализация хлеба первого сорта по цене 60 тенге позволит сдержать цену на продукт. Сейчас дефицита хлеба в усть-каменогорске нет. Услуги по сдерживанию цен продолжаются". Как пояснили в отделе предпринимательства усть-каменогорска, пекари, кредитующиеся по программам "дорожная карта бизнеса - текущий год" и "дорожная карта занятости", также открывают пекарни за счет своих средств. Председатель совета деловых женщин при палате предпринимателей вко елена березинская-абилова, много лет возглавлявшая один из крупнейших в вко хлебозаводов "аксай-нан", считает, что этих мер недостаточно. По ее словам, сегодня ни акимат, ни предприниматели, между тем, не знают, сколько хлеба потребляет усть-каменогорск в день. А это важно, чтобы представлять соотношение спроса и съема. "С 2011 по 2013 год "аксай-нан" производил семь тонн социального хлеба в день, а в те времена в усть-каменогорске было 47 предприятий, ориентированных на выпечку мучных изделий. В новом тысячелетии их осталось 16, - сказала она. - У меня возникает вопрос, неужели в городе стали меньше потреблять хлеба? Почему закрылись многие хлебозаводы? Мое распространенное мнение, что и "шахан-ата" не сможет удовлетворить спрос на "хлебном" рынке". Предприятие находится в глубоковском районе, в часе езды от усть-каменогорска, и выпускает семь тысяч буханок хлеба. Этого мало. К тому же печи у них не электрические, а угольные, устаревшие". Елена березинская-абилова отмечает, что "те частные пекарни, которые имеют свою муку, крепко стоят на ногах. У них есть полный цикл - от переработки муки до выпечки муки. А частично пекарни разоряются, потому что занимаются "верхушкой". То есть не следят за влажностью муки. Это основной критерий - если влажность высокая, то выход хлеба снижается. Прежде чем выпустить хлеб, каждая смена должна провести пробную выпечку. Технолог смотрит, как поведет себя мука при выполнении. Однако с некоторых пор, соответственно снижению затрат, во многих организациях сократили технологов". Она приводит пример, что сейчас для производства буханки хлеба первого сорта весом 0,6 килограмма требуется 480 граммов муки. Для производства буханки весом 0,5 килограмма нужна другая хлебная форма, которая короче на 2 процента см, а на ресурс и муку нужно 400 граммов. На жижу весом 250 граммов идет 200 граммов муки. Но об этом многие не знают. "Хлебопеки попадают впросак, потому что не считают свои капиталы. Это происходит потому, что у них ограниченные знания в области хлебопечения. Если бы существовал учебный корпус по хлебопечению для предпринимателей, их там всему научили, а модели способны реализовать свои навыки в производстве игрушек", - продолжает г-жа березинская-абилова. - Есть целая проблема - с кавычками. Когда я была директором фабрики, я параллельно устроилась в сад, школу и преподавала технологию общественного питания, чтобы выделить молодых специалистов, которых действительно можно было бы обучить хлебопечению. Здесь готовят технологов пищевых производств, но нет тестомесов, тестомешалок, формовщиков - рабочих специальностей по выпечке мучных изделий. Как мы будем поднимать отрасль? В хлеб летом по рецепту будет вноситься специальная закваска, которая обеспечит то, что хлеб не заболеет картофельной болезнью. А мы печем как есть, и некоторые производители нарушают правила упаковки. Бывали ситуации, когда пекари сначала выпускали хлеб, а не справившись с конкурентной средой, переходили на производство таких сладостей (на нее наценка от 80 до 300% выше себестоимости. Но, не научившись тонкостям маркетинга, они не выиграли в "кондитерке" и потеряли хлебную нишу". Нуржан жанабаев, директор тоо "каравай", известного производителя хлебобулочных изделий в вко, подтверждает, что пекари переживают не лучшие времена. Одна из причин - менталитет населения и антагонистическое освещение в сми вопросов, связанных с ростом цен на хлеб." "Наибольшим спросом пользуется мука первого сорта. В конце весны она стоила 64-65 тенге за килограмм, в январе - около 60. А в 2015 году - 53-54. Между урожаями, а так будет каждый год, у нас заканчиваются запасы зерна, тем более что в прошлом году был неурожай, и цена на него растет. К нашим зернопроизводителям стали приезжать гости из российской федерации, узбекистана и других стран, и их пекари покупают у наших фермеров муку первого сорта по 80 тенге за килограмм. Конечно, сначала фермеры продают ее им. Хорошее современное оборудование для хлебозаводов - по цене автомобиля. Наша отрасль стала заложником девальвации: хлебопекарное оборудование в рк не производится. Предприятия закупают растяжки в россии и за рубежом. Доля импортных комплектующих в российском оборудовании достигает 60%. Тестоделитель стоит 25-30 тыс. Евро, печь - 30 тыс. Евро. Тестомесы, тележки, листы, жидкость для смазки форм - все импортное. И каждое по евро", - говорит он. По словам нуржана жанабаева, только 20% усть-каменогорских предприятий по выпечке хлеба и мучных изделий смогли обновить оборудование, а зарплата рабочих на крупных предприятиях при тяжелом труде составляет от 60 до 120 тыс. Тенге, в зависимости от квалификации, выполняемой операции и специальности. В районных центрах восточного казахстана - и того выше от 25% до 30 тыс. Тенге. "Здесь любят заниматься популизмом, - сказал он. - В сознании людей существует предвзятое внимание к цене хлеба и такого, который является творением № 1. Это не так. С учетом общественных затрат хлеб первого сорта весом 600 граммов должен стоить не менее 200 тенге, весом 500 граммов - не менее 150 тенге. И пусть меня называют мироедом! Такая политика сдерживания цен на жизнь имеет крайне неприятные события, она порочна, на мой взгляд: всей отрасли портит перспективы. Хлеб должен стоить столько, сколько он должен стоить - отражать себестоимость производства, затраты на его обеспечение." Нуржан жанабаев рассказывает, что, в частности, около двух лет назад "каравай", а на этом предприятии работает до шести десятков человек, специализировался на производстве социального хлеба, ржаного хлеба первого сорта, батонов и булок. Но предприятие было вынуждено трансформироваться, сократив долю хлеба первого сорта до незначительных цифр, пусть на прилавках осталось до 100% наименований хлебобулочных и кондитерских изделий. "Сегодня буханку белого хлеба первого сорта стало нерентабельно выпекать, и мы от него отказались. Мы выпекаем всего тысячу буханок, хотя город потребляет гораздо больше. Для пекарей цена на выпечку хлеба более демократична, чем на буханку "бородинского", изготовленного из ржаной муки. Те предприятия, которые специализируются на хлебе первого сорта, очень долго не обновляли свой парк, оборудование - у них нет денег. И нет будущего. В связи с этим все компании сейчас пытаются войти в нашу нишу. Они забирают себе прибыль от ржаного хлеба, булок и батонов. Но некоторые пекут якобы ржаной хлеб, где нет ржаной муки! Есть пшеничная мука и темный солод", учет в кулинарии говорит нуржан жанабаев. Директор хлебозавода отмечает, что сегодня отрасль поддерживается государством, иначе она бы прекратила свое существование: "наше предприятие имеет налоговые льготы, мы можем получать льготные кредиты. Мы брали займы через фонд "даму", "агрофинанс", обновили весь станочный парк, закупили печи. Конечно, есть задача последнего года в связи со вступлением казахстана в вто, тогда обещают убрать льготы. Без них нам будет нелегко". По его мнению, в усть-каменогорске в ближайшее время может остаться всего несколько крупных предприятий по производству хлеба. Елена березинская-абилова считает: для того чтобы расширить сеть пекарен в усть-каменогорске и сделать город хлебным, необходимо оказать хлебопекам реальную поддержку. "Здесь нужна консолидированная ответственность со стороны палаты предпринимателей и фонда "даму". Помимо помощи в составлении бизнес-плана, они должны предоставлять предпринимателю сервис - производственные рецепты, технологические карты и помощь в финансово-хозяйственной деятельности в части формирования доходов и расходов, изучения рынка сбыта, - считает она. - Я думаю, что палата крупнооптовых и мелкооптовых покупателей и компания "даму" смогут помочь молодым предпринимателям сделать практические шаги. Я считаю, что бизнес-тренеры из палаты предпринимателей должны не только проводить теоретические занятия с предпринимателями, как это делается сейчас, но и приходить на предприятие, предоставлять им план мероприятий по административному регулированию, давать рекомендации и отвечать за готовый продукт. Я готова сама оказывать организационную помощь бесплатно, если развитие пекарен в усть-каменогорске и других населенных пунктах восточно-каменогорского района впишется в карту развития региона." Ольга ушакова, восточно-каменогорский район Share this post on social networks: Управление себестоимостью хлебобулочных изделий Перейдем к определению. Сырьевая себестоимость продукции - это произведение всех ингредиентов, в финансовом выражении в соответствии с пропорцией их попадания в рецептуру на единицу готовой продукции. В пищевом производстве не очень важно рассчитывать полную себестоимость продукта. Одним словом, если продукт имеет короткий жизненный цикл, то смысл распределять большое количество косвенных затрат между продуктами теряется. Можно, конечно, рассчитать, какую позицию вашего ассортимента продавать выгоднее (разумеется, с учетом зарплаты персонала, затрат на электроэнергию и т.Д.), И это п это даст ответ, где товару нужно довести цену.2. Снизить вес изделий. Эта мера поможет, если пользователь обнаружил, что из номенклатурной матрицы сырья большинство позиций выросли в стоимости на 20%-30%. Снизить затраты можно за счет пропорционального уменьшения веса корпуса небольших изделий (и теста, и начинки). Скажем, на десять граммов. Этот прием не бросится в глаза заказчику и не повлияет критически на внешний вид готовой двери, но хотя бы немного увеличит прибыль от любой позиции.3. Максимально используйте сырье. Рассмотрим примитивную иллюстрацию: оставшийся скелет и кожу курицы можно точно пустить на куриный бульон, который в любое время известен в зимние месяцы. Ну а если добавить в бульон немного сухариков (тоже из своего списанного или невостребованного хлеба), то мы получим дополнительный маржинальный продукт, пользующийся популярностью.4. Используйте сезонное сырье, по возможности разбавляя им более дорогое. Летом можно включать больше овощных и фруктово-ягодных начинок, а осенью, когда рыба дешевеет, вводить в ассортимент рыбные пироги, расстегаи и кулебяки.5. Договоритесь с поставщиками. Каждый из них заинтересован в таком крупном клиенте, как хлебозавод, который регулярно заказывает сырье. Помимо основного поставщика, всегда нужно иметь на складе нескольких. В этом случае вполне реально договориться о скидках, специальных базах, снизить закупочные цены. Ведь конкуренция есть везде.6. Используйте совместные закупки. Не забывайте, что "любимая пекарня" - это сеть, которая работает по всей россии, и рядом с вами могут быть соседи-партнеры. Совместная закупка дорогостоящего сырья позволит вам снизить конечную цену, а возможно, и договориться о специальных скидках. Например, хлебозавод в ижевске уже давно пытается записать в каталог печенье и хлеб на основе потрясающей смеси "тыквита". Но, к сожалению, она поставляется только в больших количествах, на которые одной пекарне придется потратить не менее года. В выгодном партнерстве с мужчинами из соседних городов было бы реально разделить этот объем между собой. Это, во всяком случае, актуально! Иллюстративная математика Задача Инфляция - это фраза, используемая для описания роста цен в будущем. Рост цен зависит от количества денег, которыми располагаете лично вы. В приведенной ниже таблице показан рост цен на хлеб в будущем: Для цен каждого десятилетия определите их рост в процентах к заслугам предыдущего десятилетия. Рано или поздно этот процент неуклонно возрастает?" При президенте рузвельте в 1938 году законом о справедливых трудовых стандартах была введена первая в стране минимальная заработная плата в размере 0,25 долл. В час. В таблице показан будущий рост минимальной заработной платы: Для почасовой заработной платы каждого десятилетия определите, каков ее рост в процентном отношении к почасовой заработной плате предыдущего десятилетия. Рано или поздно процент стабильно увеличивается?" Потребители; не подвержены влиянию инфляции, когда количество денег, которые они зарабатывают, увеличивается пропорционально росту цен. Заполните последнюю колонку приведенной ниже таблицы, чтобы показать, какой процент от почасовой заработной платы стоит фунт хлеба: В каком десятилетии специалисты, получающие минимальную заработную плату, были чрезвычайно подвержены влиянию инфляции? Объясните. Комментарий im Цель данного задания - рассчитать процент прироста и сравнительную цену в обычном контексте. Инфляция, одно из основных решений в экономике, - это рост цен на товары и услуги с течением времени. Она зависит от количества денег, которыми вы располагаете. Это задание является элементом комплекта, разработанного совместно с программой "деньги, как вы учитесь", инициативой консультативного совета по финансовой грамотности при президенте сша. Интеграция основных концепций финансовой грамотности в преподавание общепринятых государственных стандартов имеет потенциал для укрепления преподавания общепринятых государственных стандартов и предоставления учащимся знаний и навыков, необходимых для того, чтобы стать финансово грамотными. Сравнение основных понятий и навыков личных сбережений со стандартами, соответствующими common core, а также дополнительные задания и тексты доступны на сайте http://www.Moneyasyoulearn.Org. Решение Цены на жизнь растут каждое десятилетие, только в некоторые десятилетия они увеличиваются гораздо больше, чем в другие. Федеральный минимальный размер оплаты труда повышается каждое десятилетие. Только в важные десятилетия наблюдается гораздо более значительный процентный рост, чем в другие. В 2010 году потребители с минимальным размером оплаты труда тратили 41% своей почасовой зарплаты на фунт хлеба, что является самым большим процентным ростом за этот период времени. Относительная стоимость буханки хлеба была довольно низкой в 1970-х, 80-х и 90-х годах, но если посмотреть на процентное увеличение стоимости хлеба за последние три десятилетия и сравнить его с процентным увеличением минимальной заработной платы, то можно увидеть, что стоимость хлеба росла быстрее, чем федеральная минимальная заработная плата. Цены на хлеб в америке росли во время пандемии - кварц В тот час, когда некоторые американцы во время пандемии covid-19 делали свой собственный хлеб дома, выращивая закваску, розничные цены на жизнь неуклонно росли, сообщает u.В то время как цены на белый хлеб выросли на 3,2% с января 2020 года по март 2021 года, цены на плоский белый хлеб - повсеместный прямоугольный нижний круг на верхней буханке - выросли на 12,95%. Где цены на хлеб выросли больше всего Рост цен не был равномерным по всей стране. С января по июнь начавшегося года цены на белый хлеб на северо-востоке выросли на 27,4%. К февралю 2021 года стоимость белого хлеба на северо-востоке выросла помимо этого на девять и достигла самого высокого уровня с февраля 2012 года. Фунт белого хлеба в районе $1,20 теперь стоит не менее $1,60. На среднем западе, где выращивается большая часть американской пшеницы, цены на белый хлеб в городах также выросли. Цены выросли с 1,28 долл. За фунт в первый день перед пандемией до 1,45 долл. В марте, т.Е. На 17%. В среднезападных и западных регионах сша цены снизились, но хлеб все равно стоит дороже, чем до пандемии. Почему растут цены на хлеб Увеличение логистики и трудозатрат на устранение поломок, связанных с повидлом, вероятно, привело к росту себестоимости производства хлеба, который передается потребителям в виде повышения цен. По словам робба маки, президента и генерального директора американской ассоциации пекарей, "мы наблюдаем возможность дополнительной продовольственной инфляции, поскольку цены на энергоносители и стоимость рабочей силы неуклонно растут в условиях повышенной волатильности сырьевых товаров". Частично недавний рост может быть связан и с увеличением затрат на производство хлеба для коммерческих предприятий. Хотя в первой половине наступившего года оптовые цены на муку первоначально снизились, с августа они выросли на 9,9%, согласно индексу цен производителей bls. Инфляция вызывает в сша все большее беспокойство из-за опасений, что основные продукты питания будут дорожать. Согласно данным, опубликованным недавно агентством bls, за первые четыре месяца 2021 года цены на яйца выросли на 10,8%, цены на фасоль - на 1,8однако продукты питания составляют лишь небольшую часть расходов среднестатистического гурмана в сша. С момента пандемии все цены в сша выросли примерно на 2-4%. Наша текущая ценовая корзина товаров, услуг и стоимости жизни Наша корзина представляет собой товары, которые каждый из нас использует и покупает, очевидно, что все люди тратят разные суммы и покупают нужные виды, отличающиеся от тех благ, которые мы используем для расчета корзины, однако в целом мы считаем, что бакалейные товары являются примером типичной корзины, которая помогает нам измерять ежегодные расходы. Ниже вы можете найти более подробный список продуктов, которые люди включали в корзину, а также годы и цены, по которым они были собраны Ценовая корзина состоит из следующих цен на январь 2020 года Некоторые замечания по нашей ценовой корзине: 1. Наша корзина уменьшается в течение последнего года, начиная с 2014 года, что неудивительно, учитывая, что к настоящему времени снизилась цена на газ. 2. Некоторые производители меняют вес товаров, что затрудняет отображение фактического изменения цен. Наиболее заметным был вес минеральной воды и стирального порошка. Они постоянно меняются. Мы также заметили, что мешок сахара был уменьшен с традиционных 5 фунтов до 4 фунтов. 3. Мы взяли цены на продукты питания из местного магазина wal-mart и стараемся обновлять их каждый месяц, когда у нас есть время. Это не супернаучный метод, но мы считаем, что он может показать некоторые из основных эффектов инфляции на цены в долгосрочной перспективе. 4. Цены на свежие продукты могут расти и падать в зависимости от сезона, но мы все равно включаем их, надеясь, что это поможет нам получить информацию в долгосрочной перспективе. 5. Цены с 2008 по 2012 год были взяты из магазина walmart, расположенного в густонаселенном сельском/маленьком городке на юго-востоке штата висконсин. Цены с 2013 по 2016 год были взяты из магазина walmart, расположенного в более густонаселенном районе индианаполиса, штат индиана. 6. Цены на графике включают все продукты питания плюс один галлон бензина. 7. Эти данные также зависят от специальных предложений супермаркетов, производителей или их комбинации. Роли 2008-2020 2008 $ 6,95 2009 $ 7,18 2010 $ 7,50 2011 $ 8,20 2012. $ 8.20 2013 $ 10.25 2014 $ 10.25 2015. - 10 грин.65 2016 $ 10.49 2017 $ 8.86 2018 $ 9.16 новый год - $ 9.11 mark elementary class of 2008-2020 2008 42 ¢ 2009 42 ¢ 2010 44 ¢ 2010 44 ¢ 2011 44 ¢ 2012 45 ¢ 2013 46 ¢ 2014 49 ¢ 2015 49 ¢ 2016 47 ¢ 2017 49 ¢ 2018 50 ¢ 2019 55 ¢ стоимость обучения в колледже 2008-2019 2008. 6015 долл. 2009 г.: 6 585 долл. 2010 г.: 7 020 долл. 2011: 7 605 долл. 2012. 7 695 долл. 2013 год: 8 893 долл. 2014 год: 9 139 долл. 2015 год. 9 410 долл. 2016. 2017 $ 9650 2018 $ 9650 2018 $ 9 970 2019 $ 10230 jeans wrangler 2008-2019 2008. 2009 г. N/a 2010 г. $ 15,98 2011 г. $ 17,68 2012 г. $ 15,77 2013 $ 15,77 2014 $ 16,77 2015 $ 16,77 2016 $ 16,77 2017 $ 16,77 2018 $ 16,77 2019 $ 16,86 средняя стоимость аренды одного дома 2008-2019 2008 год $ 800 2009 $ 780 2009 $ 780 2010 $ 945 2011: $ 955 2012. $ 1 045 2013: $ 1 195 2014 $ 1 314 2015 $ 1 258 2016 $ 1 300 2017 $ 1 600 2018 $ 1 641 2019 среднее количество покупок квартир с 2008 по 2019 год 2008 г. 238 880 долл. 2009: $232,880 $1641 2019. 2010: $268,700. 2011: $202,100. 2012: $263,200. 2013: $289,500. 2014: 373 500 долл. 2015: 364 100 долл. 2016: 379 800 долл. 2017 $ 371,200 2018. 318 500 долл. 2019 г.: 236 500 долл. 2019 г.: 236 500 квт-ч электричество 2008-2019 2008 г. 11,03 ¢ 2009 11,76 г. 2010 11,97 ¢ 2011 12,35 ¢ 2012 13,30 ¢ 2013 13,30 ¢ 2014 12,72 ¢ 2015 12,00 2016 12,00 2017 13,22 ¢ 2018 12,00 2019 10,33 заработная плата 2008-2019 2008 г. 40 523 долл. 2009 $40,523 $40,523 2009: $39,423. 2010: $39,856 2011. 40 925 долл. 2012: 44 321 долл. 2013: 44 888 долл. 2014: 46 481 долл. 2015: 44 600 долл. 2016 г: 46 409 долл. 2017 г.. 44 564 $ 44 564. 2018 $ 46 464 2019 $ 47060 инфляционный спред 2008 - 2019 2008 г. 5.4% 2009 8.6% 2010 9.8% 2011 9.2% 2012. 8%-1% 2013 6.7% 2014. 5-8% 2015 5,0% 2016 4,7% 2017 г. 4.3% 2018 г. 3,9% 2019 г. 3,8% процентная ставка фрс в 2008-2020 гг. 2008 г. 4.25% 2009 1.00% 2010 0.25% 2011 0.25% 2012. 0.25% 2013. 0,25% 2014 0,25% 2015 0,25% 2016 0,5% 2017 1,25% 2018 1,75% 2019 2,25% новый год 1,75% dow jones 2008-2020 2008 12,500 2009 9,171 2010 9,908 2011 11326 2012 13,553 2013 15,883 2014 17,280 2015 17,245 2016 17993 2017 21,987 2018 25,262 25450 2019. 2020 28 875 инфляция правительство америки 2008-2019 2008 г. 3.8% 2009 0.4% 2010. 1,1% 2011 г. 3.1% 2012. 2,6% 2013 г. Полтора% 2014 г. 1,7% 2015 г. Один-три% 2016 г. 1,6% 2017 г. 1,7% 2018 г. 1,9% 2019 г. 2,1% ипц № правительство сша на базе 1982 г. 100 № 2008-2019 2008 216,632 2009 213,856 2010 218,178 2011 224,906 2012 233,506 2013 233,049 2014 234,8 2015 236,51 2016 239,26 2017 244,786 2018 245,44 2019 245,13 золота за унцию 2008-2020 2008 $ 820 2009 $ 953,00 2010 $ 1 068,33 2011 $ 1 559,95. 2012 - $ 1 677,95 usd. 2013 - $1,208.00 2014 - $1,221.80. 2015: $ 1,085.70 2016 $ 1,272.50 2017 $ 1,326.65. 2018 год 1 297 долл. 70 2019 новый год. 90 лет изменения цен Мы потратили много дней, знакомясь с данными о стоимости жизни за год, и я создал этот сайт, поскольку меня не раз спрашивали, почему я не включаю текущие цены вместе с информацией о стоимости жизни в европе за год, и я решил, что это самый популярный способ сделать информацию доступной. Включая среднюю стоимость нового дома, среднюю зарплату, стоимость нового автомобиля, галлона бензина и 1 фунта мяса для гамбургера с 1920 по 2021 год Затраты на здравоохранение В xxi веке мы полным ходом пытаемся найти достоверные, реальные данные о ценах на здравоохранение, поэтому мы не включаем их в предоставленную вами информацию, но сочли нужным затронуть эту тему, высказав множество наблюдений.За последние годы расходы на здравоохранение для среднестатистического человека, похоже, сильно возросли, составляя все большую часть его зарплаты, чем раньше. Многие суммы и отчеты говорят нам, да и многие работающие люди уже помнят, что работодатели перекладывают расходы на здравоохранение на сотрудников, сокращая количество более комплексных планов, дающих доступ к страховке, и поощряя сотрудников использовать планы с огромными вычетами, которые в итоге оказываются более дорогими для вас или семьи. Такие изменения могут в значительной степени способствовать тому, что стагнация заработной платы в наши дни как никогда отражается на кошельке американского потребителя. Также выросли цены на рецептурные препараты, которые, помимо прочего, снизились с появлением более популярных дженериков, что также влияет на общую стоимость медицинского обслуживания. Обучение в институтах и студенческие ссуды Стоимость обучения в колледжах практически всех штатов в наши дни также значительно выросла, при этом следует отметить, что цены за пределами штатов, однако, выросли несколько больше, чем в штатах. Это способствует тому, что все лучшие студенты быстрее покидают колледж с очень большими студенческими займами. Наличие крупных студенческих займов влияет на размер дополнительного дохода, доступного, вероятно, всем новичкам в мире труда, поскольку эти займы необходимо выплачивать, а процентные ставки по ним регулярно выше текущей федеральной ставки. Это может затруднить молодому поколению накопление денег, покупку зданий и вклад в экономику путем трат на более дорогие товары, такие как автомобили и альтернативные варианты инвестиций. Стоимость выпечки хлеба по сравнению с покупкой хлеба Выпечка хлеба стоит меньше, чем его покупка, только если вы действительно потребляете такой продукт. Выпечка, как и кулинария, совершенствуется по мере развития системы. Выпечка одного и того же рецепта еженедельно также имеет свои плюсы. Например, рутина и исправление прошлых ошибок. Зачем это нужно?" Помимо того, что большинство людей занимается выпечкой, они получают от этого процесса радость и даже удовольствие, выпечка собственного хлеба, возможно, полезнее, чем покупка на сайте. Важными соображениями являются минимум добавок и придирчивая проверка качества ингредиентов. Время - это фактор, но время способно помочь испечь хлеб даже занятым людям. Выпеченный хлеб и тесто для него прекрасно замораживаются. Стоимость Фунт муки king arthur стоит около доллара. Мы могли бы выбрать и менее дорогую муку, но из муки ka получается хороший хлеб, а цельнозерновая мука стоит столько же, сколько и белая. Одна чайная ложка соли стоит меньше копейки. Дрожжи - это огромная переменная. В супермаркете дрожжи могут стоить 1,50 долл. За пару унций. Опять же, в магазине king arthur у вас есть возможность приобрести фунт дрожжей, которого хватит на 96 буханок хлеба, примерно за 6 долл. Это 6,2 цента за буханку. Для тех, кто хочет сэкономить, выпекая домашнюю выпечку, это отличный вариант. Электричество стоит 10 центов или больше за киловатт-час, работа печи мощностью 2 600 вт будет стоить примерно 26 центов в день. Это упрощение, и вы можете приобрести прибор для измерения потребления электроэнергии вашей печью и умножить полученный результат на стоимость киловатта в ежемесячном счете за электричество, чтобы узнать, сколько будет стоить выпечка буханки в вашем собственном доме. Помните, что если вы выпекаете две буханки хлеба, то стоимость каждой буханки уменьшается вдвое. Если вы решите печь хлеб последовательно, то, по крайней мере, сэкономите на разогреве печи для второй буханки. Таким образом, одно использование печи (что-то около 2 часов, электрическая) будет стоить около 50 центов. Общие затраты - 1 фунт муки : 1,00 долл. Сша- 1 ч. Л. Соли : 0,01 долл- дрожжи : 0,07 долл- топливо : 0 долл. Сша- итого: $1,58, без трудозатрат. Самый дешевый хлеб, который мы покупаем в магазине, - это упакованный бургер из цельнозерновой муки по цене около $2,50. Магазинный хлеб "artisan" продается по цене от 4 до 5 долларов. Обе упаковки содержат список из примерно 12 ингредиентов. Другие варианты Овсяный хлеб стоит всего на один цент больше, чем описанный выше французский хлеб. Попробуйте также заквасочный хлеб bauernbrot. Он стоит примерно на полтора доллара больше, чем описанный выше французский хлеб, но из него получается двухфунтовая буханка. 100%-ный цельнозерновой хлеб с европейскими семенами стоит дороже, но он содержит немного для питания. Семена подсолнечника являются хорошим источником фолиевой кислоты, экстракт тыквы богат цинком, а семена кунжута - медью и марганцем. Стоимость жизни в сша - образование в сша Стоимость жизни в сша зависит от того, в каком регионе сша вы живете, и, кроме того, от того, живете ли вы в городе, сельской местности или пригороде. Например, для среднего запада сша (огайо, индиана, иллинойс и т.Д.) Значения будут ниже, чем в данной статье, в то время как в новой англии они будут значительно выше. Университет, в котором вы учитесь, может помочь вам определить объем средств, который необходимо ежегодно закладывать в бюджет для инвестирования в гостиницу. Все даты" в данной статье указаны в долларах сша (usd). Жилье Одним из мест, где вы найдете множество особенностей в соединенных штатах, являются дома и коттеджи. Средняя стоимость квартиры в сша может составлять от 500 гринбеков (квартира с первой спальней в сельской местности) до 1500 долларов (квартира с тремя спальнями в городских районах). Эта цена также может варьироваться в зависимости от того, какие коммунальные услуги включены в арендную плату. Многие арендаторы в студенческих городках включают несколько коммунальных услуг в месячную арендную плату, однако это не совсем так. Чтобы определить, что предлагает ваша аренда, обратитесь к конкретному договору. Вот основные из наиболее распространенных значений, которые вы увидите для многих коммунальных услуг: - Электричество: от 50 до 100% долларов в месяц, в зависимости от размера вашего жилья и наличия энергоэффективных приборов и освещения. Если ваше отопление электрическое, то ваши инвестиции могут составить до ста пятидесяти долларов сша за 30 дней.- Газ: не во всех квартирах. Если он используется для приготовления пищи, то его стоимость составляет всего 10-15 долларов за 30 дней, в зависимости от того, достаточно ли вы готовите.- Интернет - около 45-50 долларов за 30 дней.- Сотовая связь: большинство предложений по обслуживанию глаз составляет 50 долларов в месяц, в случае если человек не включил план передачи данных, который может увеличить стоимость до ста процентов долларов в месяц.- Вода, канализация и мусор. Зачастую эти расходы включены в арендную плату, так как арендодатель оплачивает их для всего многоквартирного дома. Однако если вы все же должны платить, то большинство муниципалитетов будут выставлять вам счета 3-4 раза в год (3 месяца), и это составит около 50-75 долларов в квартал, в зависимости от региона проживания. Проживая в сша, вы наверняка захотите потратить около тысячи-1500 баксов в 30 дней на отопление, оплачиваемое жильем. Другие расходы Есть ряд других расходов, которые вы можете обнаружить, находясь в этой стране. Эти цифры помогут вам определить, много ли вам придется потратить Продукты питания для одного человека на неделю могут стоить от двадцати баксов до 40 долларов, в зависимости от того, из чего состоит ваш рацион. Галлон молока стоит около 3,50 доллара, буханка хлеба - около 2,50 доллара, рис - не менее доллара за фунт, а яйца - около двух долларов за дюжину. Натуральные ингредиенты стоят довольно мало и могут колебаться в зависимости от того, какие фрукты и овощи в сезон.- Бензин стоит около 3,50 доллара за галлон. Если вам повезло, и рядом есть муниципальный транспорт, вы можете заказать месячный проездной примерно за 50-60 долларов сша, в некоторых районах есть бонусы для студентов).- Одежда относительно дорога, если вы никогда не ходите в сетевой универмаг внушительных размеров (wal-mart и т.П.). Джинсы могут стоить около 40 долларов. Если вас интересует вспомогательная информация о ценах на быт в сша, посмотрите на сайте numbeo цены на все виды товаров; эти данные основаны на данных, введенных пользователями, которые проживают и/или посещают сша. Вы также можете посмотреть на "find data", который также выполняет те же действия с введенными пользователем значениями. Американское бюро переписи населения публикует необходимые данные о ценах на товары и услуги во всех районах сша. Сколько пошлин вы сэкономите, выпекая свой собственный хлеб? Печь хлеба - это то, что заставило меня влюбиться в кулинарию. Возможно, это удивит вас, поскольку я не так часто публикую в интернете рецепты хлеба, но это правда. Я люблю все, что связано с хлебом. Терапевтическое замешивание, вымешивание, придание формы, а затем откидывание назад, в каких ситуациях он поднимается в красивых холмах славы в печи - это способ, который будоражит мою творческую душу. Конечно, есть свежеиспеченный хлеб - это тоже изюминка! Когда моя мама начала молоть цельное зерно и печь домашний хлеб, когда я была еще маленькой, мы с замиранием сердца ждали, когда весь горячий кусок из печи будет намазан маслом и домашним клубничным вареньем из морозилки. Я считала свою маму безумно хорошим поваром (и до сих пор считаю). Мы, дети, любили нарезанный хлеб из супермаркета, но мамин более здоровый вариант из цельного зерна мы ели, как будто не было завтра. Но есть и один плюс в выпечке собственного хлеба - это может сэкономить вам кучу денег. Экономика выпечки Хотя известно множество переменных, вот описание затрат: - Средняя цена цельнозернового хлеба в штатах. Сша, но многие из его более эффективных разновидностей (длинная закваска, проросший зерновой хлеб и т.Д.) Могут стоить пять гринбеков за буханку. Безглютеновые версии (где используются приемлемые ингредиенты) стоят от пяти до семи долларов сша за буханку (или больше).- На среднюю буханку хлеба уходит один фунт муки.- А как быть, если вы покупаете оптом? В местном кооперативе (лазурный стандарт) я могу купить 50-фунтовый мешок органических ягод твердой пшеницы за 32,40 доллара, то есть 0,64 доллара за фунт. (Средняя стоимость неотбеленной белой муки в сша составляет 0,52 долл. За фунт). Дрожжи (или закваска), мед и кокосовое масло, купленные в costco, лишь немного увеличат стоимость, так как вы используете только приличное количество на буханку. Таким образом, вы получаете буханку из органических ингредиентов примерно за 1 доллар. Помощь сэкономит вам не менее одного доллара на буханке, но до 2-4 долларов на буханке! - На глаз человек съедает чуть меньше 80 буханок хлеба в год. Это означает, что пользователь сможет сэкономить от 80 до 320 "зеленых" в год на человека! При ежедневном потреблении четырех человек это означает экономию от 320 до 1280 долларов в год! - Хотя безглютеновая выпечка стоит довольно дорого, ваша экономия будет такой же, поскольку магазинные безглютеновые продукты стоят довольно дорого. Я также обнаружил, что домашний безглютеновый хлеб намного вкуснее магазинного. Простота выпечки хлеба Я обнаружил, что многие люди переживают по поводу выпечки хлеба, но это не так сложно, как вы думаете. Некоторые, которым не подходит вся процедура выпечки хлеба, предпочитают использовать хлебопечку. Машина, которая сама смешивает, замешивает и выпекает буханку хлеба, избавляет их от мучительной работы. Я, конечно, не стал покупать такую машину, поскольку не люблю использовать большое количество сковородок с антипригарным покрытием (которое используют все известные мне хлебопечки). Однако если вы часто покупаете хлеб в магазине, то, скорее всего, его готовят на сковородках с антипригарным покрытием. Так что если хлебопечка может помочь покупателю не только сэкономить деньги, но и приготовить хлеб из высококачественных ингредиентов, то я говорю - дерзайте! Многие находят их б/у без особых перспектив. Новые машины стоят от бюджетных до нескольких сотен долларов. Еще одним простым методом, получившим восторженные отзывы и не требующим особых усилий для адаптации к процессу приготовления хлеба, многие считают метод "пятиминутного хлеба". Этот метод используется в двух книгах: "здоровый хлеб за пару минут в день: 100 новых рецептов из цельного зерна, фруктов, плодов и безглютеновых ингредиентов" и "artisan bread in a couple minutes a day: открытие, которое произвело революцию в домашнем хлебопечении". . "Джим лэйхи использует аналогичную кампанию в своей книге "мой хлеб: высокоэффективные методы безопарного и безопарного замеса" Пользуясь этими методами, вы можете получить хлеб, который стоит печь, затратив совсем немного денег и минут. Беспроигрышный вариант, правда? Надеюсь, я убедил вас в следующем: выпечка собственного хлеба стоит того. - Розничная цена белого формового хлеба в сша, 2020 год. Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отметить статистику как любимую. Тогда вы сможете получить доступ к любимой статистике через звездочку в заголовке. Войдите в систему, перейдя в раздел "мой аккаунт" → "управление".После этого вы сможете отмечать статистику как избранную и использовать персонализированные оповещения о статистике. Сохранять статистику в формате .Xls Сохранять статистику в формате .Png Сохранять статистику в формате .Pdf Вы можете загрузить эту статистику исключительно как премиум-пользователь. Показывать ссылки на источники Как премиум-пользователь вы получаете доступ к подробным ссылкам на источники и справочной информации по данной статистике. Показывать подробности по теме статистики Как премиум-пользователь вы получаете доступ к справочной информации и примечаниям к релизу по данной статистике. Заметить статистику При обновлении этой статистики вы немедленно получите уведомление по электронной почте. Да, сохранить в избранное! ...И облегчить мою исследовательскую жизнь. Изменение настроек статистики Чтобы применить такую возможность, вам потребуется как минимум аккаунт sole . Базовый аккаунт Знакомьтесь с платформой Вам доступна только базовая статистика. Эта статистика не учитывается в конкретном аккаунте. Одиночный счет Идеальный счет начального уровня для персональных пользователей - Моментальный подход к статистике 1 м- скачать в стандартах xls, pdf и png- подробные справочные материалы $59 $39 / месяц * На первые 12 месяцев Корпоративный аккаунт Полный доступ Корпоративное решение, включающее все возможности. * Некоторые функции не включают налог с продаж. Наиболее важные статистические данные Дополнительные статистические данные Узнайте больше о том, как statista может поддержать ваш бизнес. Бюро статистики труда. (3 февраля 2021). Розничная цена на белый формовой хлеб в соединенных штатах америки с 1995 по новый год (в баксах сша за фунт) [график]. In statista. Retrieved may 10, 2021 from us https://www.Statista.Com/statistics/236635/retail-value of-white-pan-bread-among-the-united-states/ Bureau of labor statistics. "Розничная цена белого формового хлеба здесь с 1995 по 2020 год (в долларах сша за фунт)". Диаграмма. 3 февраля 2021. Statista. По состоянию на 10 мая 2021 г. https://www.Statista.Com/statistics/236635/retail-price of-white-pan-bread-between-the-united-states/ Bureau of labor statistics.(2021). Розничные цены на белый формовой хлеб в америке с 1995 по новый год (в баксах сша за фунт). Statista. Statista inc. Accessed may 10, 2021. https://www.Statista.Com/statistics/236635/retail-value of-white-pan-bread-inside-the-united-states/ Bureau-of-labor statistics. "Розничная цена на белый хлеб в сша с 1995 по новый год (в долларах за фунт)". Statista, statista inc. February 3, 2021 .

Информация о работе
Компания:	https://mercury-erp.ru/s_pastry_shop.php
Должность:	Орнитолог
Место расположения:	Новокузьминская 4-я улица
Направление деятельности:	Вопрос от индивидуального предпринимателя из ижевска: я индивидуальный предприниматель, мы с женой организовали семейный бизнес - мини-пекарню. У нас свое производство хлеба по уникальным рецептам и своя точка интернет-магазина, также наша компания начала поставлять хлеб на пару-тройку продуктовых рынков в нашем городе. В дальнейшем мы собираемся открыть еще несколько точек и увеличить ассортимент. Мне, как собственнику, очень сложно учесть все взаиморасчеты с нашими партнерами, а потом открывать новые торговые точки, нанимать сотрудников и расширять ассортимент - боюсь, что окончательно запутаюсь и р оправданы ли будут такие вложения на этапе становления бизнеса - вопрос спорный. Принципиально остановиться на идеальном для текущего момента решении, но в масштабах масштабирования развивающейся компании. Рассмотрим режим налогообложения Специальность вашего начинания - реализация продукции собственного производства. Ваша компания либо применяет усн (необходимо вести книгу доходов и расходов, исчислять и уплачивать ежеквартальные платежи и сдавать годовую декларацию по усн), либо осно (уплачивать ндфл и ндс - в этом случае расчетных услуг и налоговых обязательств гораздо больше). Если вы признаны индивидуальным предпринимателем, то у посетителей есть возможность применять патентную систему налогообложения (псн) с видом предпринимательской деятельности "производство хлебобулочных и бисквитных изделий и мучных аналогичных виастей" при условии, что данный вид деятельности разрешен на землях данного субъекта рф. Если ваша компания нанимает/планирует нанимать работников, получающих заработную плату, то фнс, пфр и фсс ожидают от вас отчетности по начисленным и уплаченным налогам и взносам. Состав программного комплекса Имея в виду специфику любого бизнеса, я бы рекомендовал вам следующий комплекс: 1с:бухгалтерия предприятия Налоговый учет, расчет заработной платы, подготовку и сдачу налоговой отчетности выполнять в приложении 1с:бп с подключенным сервисом 1с:отчетность и учет этой части бухгалтерской тематики передать на аутсорсинг в специализированную бухгалтерскую компанию. 1с:управление фирмой Для целей ускоренного и управленческого учета взять в карьерной программе 1с:унф. Решение не перегружено излишним функционалом, розовоцветы легко настраиваются под особенности производства. Синхронизация Для автозагрузки данных, необходимых для построения регистров налогового учета, подготовки и сдачи отчетности в электронном виде, необходимо настроить синхронизацию информации между программами 1с:унф и 1с:бп. Опыт наших пользователей позволяет рекомендовать использовать "облачные" версии связки 1с:унф 1с:бп для автоматизации учета в игрушечной пекарне. Специалисты организации часто используют 1с:унф для отслеживания заказов, ввода информации, учета продаж, а бухгалтер в "облаке" 1с:бп сможет мгновенно получать информацию обо всех внесенных изменениях. Методология на практике Далее предлагаю на конкретном примере рассмотреть центральные этапы работы в бухгалтерских программах для пекарни. Для начала опишем модель нашей гипотетической мини-пекарни. Представим, что вот есть индивидуальный предприниматель хлебников г.В. Который открыл мини-пекарню замкнутого цикла под торговой маркой "hlebnikoff". Мы самостоятельно из покупного сырья по выбранной технологии производим замес теста и выпечку. В пекарне пока небольшой ассортимент товаров, но есть постоянные потребители услуг и клиенты. Система таксации Торговая наценка на выпускаемую продукцию составляет примерно 50%. С учетом текущих затрат и предполагаемого объема реализуемой продукции доля себестоимости в готовом продукте составит от 20 гринбеков до 40%. Поэтому в роли основного налогового режима мы используем упрощенную систему налогообложения "доходы, уменьшенные на величину расходов" (усн). Номенклатура В нашей мини-пекарне мы будем выпекать три сорта муки: - Хлеб "дарницкий";- хлеб "великий";- хлеб "шиповник".  Поставщики продукции Исходные ингредиенты для хлеба будут закупаться у трех поставщиков: - Ооо "мукомольный завод"- ооо "метро кэш энд керри"- ооо "вкусная вода"  Точки продажи (розница) Реализацию хлебобулочных изделий физическим лицам мы осуществляем через собственные магазины: - Точка №1: пекарня "хлебникоф" (ул.Майская, 29);- точка №2: магазин (ул. Ленина, 120).  Клиенты (опт) Мы будем продавать товары оптом юридическим лицам (с отсрочкой платежа до 5 календарных дней): - Магазин "весна";- супермаркет "гастроном";- магазин "железнодорожный". 1. Настройка системы 1.1. Организационные данные В программе 1с:унф заполните основные характеристики оборудования (ис): 1.2. Параметры товара (номенклатура) Выпечка хлеба - это производственный процесс, в котором на изготовление продукта расходуются покупные материалы (ингредиенты). В результате окончания очередного производственного цикла получается продукт (хлеб), который мы предлагаем нашим покупателям. Важно заранее знать нормы расхода на производство одной единицы или партии продукта. В этом случае выпекать 2-3 буханки хлеба нецелесообразно: производство продукции удобнее разбить на партии в зависимости от объема загрузки оборудования и продолжительности производственной смены. Самый простой способ нормирования исходной продукции - составить спецификацию (технологическую карту) на каждое изделие. Для вашей бухгалтерии нам нужны результаты расчета расхода ингредиентов по рецептуре и методике. Поэтому удобнее формировать спецификации в электронных таблицах (например, в ms excel или openoffice calc), взяв за основу данные, полученные из навыка или других источников. В справочник "номенклатура" мы будем вносить данные по нашей продукции и расчетную информацию в соответствии с составленными спецификациями. 1.3. Установление цен Определим цены реализации, для этого установим два вида цен: Розничная - цена для наших магазинов;оптовая - цена со скидкой 10 для магазинов наших клиентов.- 2. Работа с заказами 2.1. Учет заказов Идеально процесс производства дров должен быть построен таким образом, чтобы запас скоропортящегося товара в коллекции был сведен к нулю. Кроме того, мы должны спланировать закупку исходных продуктов так, чтобы их хватило на выпечку необходимого объема хлеба плюс запас на непредвиденные обстоятельства. Как это сделать? Предположим, что наши оптовые покупатели заказывают нам по 20 буханок каждого вида хлеба в день. Формализуем эти заявки в программе: 2.2. Подсчет и пополнение запасов ингредиентов Рассчитаем в 1с:унф общую потребность клиентов в нашем продукте. Утверждаем подсказки и формируем заказ на выпуск. С учетом потребности собственных магазинов ( 10 буханок) корректируем заявку на производство и проводим сформированный документ: Сейчас рассчитываем потребность в продуктах, необходимых для производства требуемого объема хлеба. Сразу же составляем "расчет потребности в запасах". Расчет заполняется на основании ранее составленной спецификации на производство булок с учетом имеющихся продуктов. Сформируем заказы нашим 3 поставщикам на приобретение необходимых продуктов. Как программа узнает, где что покупать? Дело в том, что при заполнении справочника "номенклатура" мы указываем программе, у какого конкретно поставщика мы покупаем предлагаемый товар или услугу. При сборке заказа на закупку округляем и корректируем количество в профессиональную сторону. 2.3. Получение продукции и работа с поставщиками Закупка необходимой продукции у наших поставщиков. Прописанные в заявках расценки могут не соответствовать реальным ценам поставщиков. Полученные от поставщиков счета также будут обрабатываться в программе 1с:унф. После ввода счетов в журнал заказов полностью оформленные заказы получают соответствующую рамку в виде зеленого круга. С нашими поставщиками мы рассчитываемся по безналичному расчету, по факту поставки в течение 3 рабочих дней. Из-за заказов поставщикам будет создано платежное поручение и обеспечен поход в отделение банка для оплаты. После окончания банковского платежа будет загружена в программу выписка о движении средств. Отметка об оплате заказа будет установлена автоматически. Таким образом контролируется полнота отгрузки продукции поставщикам, а также общие взаиморасчеты с ними. 3. Производство и реализация продукции 3.1. Заказ на производство Закуплены ингредиенты, необходимые для производства продукции. Отправим их со склада на производство. 1. Распечатаем документ "требование к складу" и отдадим его в пекарню как руководство к действию. 2. Когда готовая продукция будет готова, сформируем документ "выпуск продукции", который введем на основании документа "заказ на производство". 1. Зафиксируем фактическое количество использованной продукции в графе "производство".2. Распечатаем и подпишем материально ответственными лицами документы, регистрирующие расход продукции и оприходование готовой продукции на склад. 3.2. Реализация готовой продукции оптовым покупателям На основании документов: "заявка покупателя" будут сформированы накладные на отгрузку любому покупателю. Если отгрузка производится по нескольким заявкам одного покупателя, то и в этом случае в журнале документов "накладные" следует указать несколько заявок и нажать кнопку накладная. В этом случае в накладную будут включены любые товары, указанные в заявках. Распечатанные счета-фактуры будут отправлены вместе с товаром нашим клиентам. Контролировать факты отгрузки и оплаты наши посетители могут через журнал заказов. Общую картину взаиморасчетов легко узнать, сформировав отчет "взаиморасчеты с контрагентами". 3.3. Реализация конечного продукта через торговые точки Автоматизация сдельной торговли - отдельная и обширная тема. В условиях обязательного использования новых интернет-касс рассказ на эту тему может разрастись до размеров учебника. В рамках данной статьи мы не будем заострять внимание на этой проблеме. В модели мини-пекарни, аналогичной нашей, мы будем использовать минимально необходимое оборудование. В самой пекарне (точка №1) в качестве камер учета продаж установим мини-гаджет с сенсорным экраном с постоянным подключением к интернету;- подключим периферийное оборудование: фнс регистратор с накопителем отчетности с учетом требований закона №54-фз;- в частном секторе (точка №2), в связи с проблемами стабильного подключения к интернету, программа для пекарни будем использовать автономные ккт.- При необходимости подключить эквайринговый терминал для приема платежей по банковским картам. Конкретные модели аппаратов реально подобрать исходя из личных предпочтений, условий использования и выделенного на эти цели бюджета. Самое главное, чтобы данное устройство было совместимо с программным обеспечением фирмы "1с". Список совместимых устройств опубликован на виртуальном сайте "1с". Обеспечить компьютерную технику постоянным проводным подключением к сети через провайдера передачи данных. Также есть возможность подключить резервный интернет-канал через оператора сотовой связи, если вдруг возникнут какие-то обстоятельства. Перед началом продаж проверить количество товара на ресурсе нашей пекарни. Для этого будет сформирован отчет "остаток товара на крупных базах". Распределить остатки продукции по торговым точкам. 15 буханок хлеба мы отправим в торговую точку № 2 (магазин "хлебоникофф" на ул. Ленина, 120), оставшиеся 15 постараемся продать непосредственно в пекарне. Перед перемещением груза в точку № 2 до начала продаж сформируем и распечатаем ценники. Затем составим документ перемещения продукции в торговую точку из пекарни. 3.4. Организация работы кассира Для оформления розничной торговли в пекарне (автосервис № 1) воспользуемся специальной экранной формой программы 1с:унф, которая называется "должность кассира" (рмк). Эта экранная форма предназначена для использования на персональных компьютерах с сенсорными экранами. В правой части окна через настройки будет выделена специальная область для кнопки "быстрая продажа", нажатие на которую позволит перенести в чек проданный товар. При оплате наличными введите сумму, уплаченную покупателем, - программа автоматически рассчитает сдачу. Нажмите кнопку , fr печатает чек ккт и отправляет информацию на фискальный накопитель с последующей передачей в фискальные службы. После окончания продаж закройте кассовую смену. Программа автоматически "сворачивает" все выданные чеки ккт в документ "отчет о розничных продажах". Функциональные возможности программы 1с:унф дают нам возможность в течение 24 часов оперативно контролировать остатки товаров на рынках, причем с возможностью внесения финансов в кассовые аппараты магазинов. После закрытия кассовой смены мы принимаем от торговой точки отчет о розничных продажах, инкассируем полученную выручку, оформляя кассовый чек, подтверждающий факт сдачи наличных денег в главную кассу организации. Реализацию хлеба на рынке № 2 мы регистрируем с помощью различных кассовых аппаратов. Перед началом продаж необходимо отправить в онлайн-кассу наименование наших товаров и их розничные цены. Для этого мы воспользуемся стандартной процедурой программы 1с:унф "обмен с реальным оборудованием". В результате в онлайн-кассе можно будет выбрать те товары, которые мы перенесли в магазин. В течение дня мы будем регистрировать продажи нашего хлеба. После окончания продаж мы закроем кассовую смену. Для загрузки информации о любых совершенных продажах в магазине №2 в бухгалтерскую программу также будет использоваться стандартная процедура "обмен с реальным оборудованием". В итоге в программе 1с:unf появится документ "отчет о розничных продажах", на основании которого реально сформировать кассовый чек по окончании ревизии наличной выручки. 4. Контроль взаиморасчетов с контрагентами Контроль взаиморасчетов с контрагентами осуществляется непосредственно из вики "контрагенты". Можно еще воспользоваться одним из многочисленных отчетов программы 1с:unf. 5. Синхронизация информации с программой 1с:бп Обмен информацией между учетными программами 1с:унф и 1с:бухгалтерия происходит автоматически. При наличии правильной настройки процесса синхронизации дополнительных действий для передачи информации не требуется. В результате синхронизации документы, оформленные в 1с:унф, попадают в 1с:бп. Документы, загруженные в 1с:бп, при их проведении формируют проводки по счетам бухгалтерского приложения и перемещаются по регистрам налогового учета. Используя эти данные, бухгалтерская компания, с которой у торгового предприятия заключен договор на обслуживание, может сформировать основной регистр налогового учета при переходе на упрощенную систему налогообложения "книга учета сборов и денежных средств".

Сайт